Маленький тортик решила я соорудить для папы в день танкиста. Так уж заведено в нашей семье, что ему на день танкиста дарим подарочек. Он, как можно попробовать догадаться, служил в танковых войсках, причем где-то в Германии.
Идея мини-торта пришла ко мне еще года два назад, но все руки не доходили.
И вот, созрела.
Бисквит хотела непременно мягкий, сочный. Крем крепкий, чтобы покрыть весь торт и не впитаться.
В итоге, танк вышел не таким уж маленьким. 1700гр, по цене около 250р.
А главное, вроде оказался вкусным и даже немного похожим на танк.
ссылку на рецепт бисквита я уже вставляла. Только брала на четыре яйца и сахара меньше, чем в рецепте.
Крем сверху заварной сметанный с маслом:
200 гр сметаны + яйцо+ ложка муки с горкой + ванильный сахар + сахарный песок по вкусу (около трети стакана)
Все это добро на водяной бане взбивается до густоты, охлаждается хорошенько и взбивается уже со 100гр масла. Плюс немного какао.
Внутри между слоями бисквита(а я его резала вдоль и поперек, чтобы получить детали танка) творожный крем с персиком. Причем, состоящий из пачки творога, сметаны, сахара и пары растишек. добавила туда немного рикотты на свой страх и риск.
В общем, недовольных не осталось, я рада.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
всем бег